आप किसी भी ऐसे रसोई में जाएँ जहाँ मसालों का गंभीरता से उपयोग होता है, आप वही चीज़ देखेंगे: साबुत बीज, पिसा हुआ पाउडर, और सूखी फलियाँ जो सदियों से उत्पादन हो रहे क्षेत्रों से सीधे लाई जाती हैं। कोई मिश्रण नहीं, कोई फिलर नहीं - असली, शुद्ध और पूरी ताकत वाली सामग्री।
इस सूची का हर एक उत्पाद बिल्कुल वही है। भारत और अन्य देशों से लाए गए, यूरोपीय खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुसार पैक किए गए, और BaazarImport नाम के तहत बाज़ार में प्रस्तुत किए गए। आठ उत्पाद। बेहतर पकाने के आठ कारण।
यो दाल धेरै मनपर्ने दक्षिण एसियाली व्यञ्जनहरूको मुटुमा बस्नुको एउटा कारण छ। छालाले सबै कुरा परिवर्तन गर्छ। यसले छिलेको सेतो विकल्प भन्दा गहिरो, माटोको स्वाद, सन्तोषजनक बनावट र उल्लेखनीय रूपमा बढी फाइबर थप्छ। यो कुनै कमसल उत्पादन होइन जसको अझै पनि यसको भुसी छ - यो कुकहरूको लागि मनपर्ने रूप हो जसलाई थाहा छ कि उनीहरू के गर्दैछन्।
बीस मिनेट। भिजाउनु पर्दैन। कुनै पनि खानामा सबैभन्दा पौष्टिक, सन्तोषजनक खानाको लागि प्रवेशको लागि त्यो सम्पूर्ण बाधा हो। अपनाबाबा रातो दालको दाललाई छिलिएको र टुक्रा पारिएको हुन्छ - तिनीहरू छिटो पकाउँछन्, तपाईंले पकाएको सबै चीजहरू अवशोषित गर्छन्, र तिनीहरू रेशमी, आरामदायी स्थिरतामा घुल्छन् जुन सूप बेस, करीको केन्द्रबिन्दु वा बोटबिरुवामा आधारित खाना पकाउने प्रोटिन-युक्त घटकको रूपमा समान रूपमा राम्रोसँग काम गर्दछ।
झोला खोल्नुहोस् र रङले तपाईंलाई सबै कुरा बताउँछ: गहिरो, न्यानो, स्पष्ट रूपमा सुनौलो। करी यस्तो देखिन्छ। भात राम्रोसँग पकाउँदा कस्तो देखिन्छ। एक गिलास सुनौलो दूध कस्तो हुनुपर्छ।
जब आप एक बीज को उँगलियों के बीच दबाते हैं, तभी आप तुरंत समझ जाते हैं कि गंभीर शेफ पिसे हुए की बजाय साबुत मसाले क्यों चुनते हैं। वह चमकदार, सिट्रस जैसा गर्माहट भरा स्वाद - फूलों जैसी खुशबू, गरम, हल्का नट जैसा स्वाद - तभी आता है जब इसके प्राकृतिक तेल बीज के अंदर ही बंद रहते हैं, और खुले जार में धीरे-धीरे खत्म नहीं होते।
यदि कुनै मसला छ जसले भारतीय करीलाई चुपचाप एकसाथ राख्छ, तर त्यो यही हो। जहाँ खुर्सानीले आगो ल्याउँछ र जीराले गहिराइ ल्याउँछ, त्यहाँ धनियाँको धुलोले केहि ल्याउँछ जुन दुवैले सक्दैनन्: एक हल्का, गुलियो, सिट्रस सन्तुलन जसले हरेक स्वादलाई गोलो बनाउँछ र ससको स्वादलाई समाप्त बनाउँछ।
पाउडरले तपाईंलाई न्यानोपन दिन्छ। फ्लेक्सले तपाईंलाई न्यानोपन र उपस्थिति दिन्छ - ती देखिने, बीउ-धब्बा भएका रातो रंगका दागहरू जसले तपाईंलाई खाना टेबलमा पुग्नु अघि नै के छ भनेर ठ्याक्कै बताउँछन्। त्यो बनावटको गुणस्तर नै मुख्य कुरा हो। अलिबाबा खुर्सानी कुचिएको १००% सुकेको रातो खुर्सानी (क्याप्सिकम एन्युम) हो, जसमा बोक्रा र बीउ दुवै समावेश गरी मोटो कुचलिएको हुन्छ।
यो पृष्ठभूमि मसला होइन। खोर्सानी होल एक्स्ट्रा हट घाममा सुकाइएका पूरै खुर्सानीका डाँठहरू हुन्, जुन गुणस्तरको लागि छनोट गरिएका छन् र तिनीहरूको तीव्र, सम्झौताहीन गर्मीका लागि चयन गरिएका छन्। गहिरो रातो, उग्र सुगन्धित, तत्काल र शक्तिशाली प्रहारका साथै फलफूलको खोर्सानीको गहिरो स्वाद दिन्छ जुन पहिलो टोकाइपछि पनि लामो समयसम्म रहन्छ।.
पकाउनु अघि झोला खोल्नुहोस् र तपाईंले यसको गन्ध लिनुहुनेछ - एक हल्का, सफा, फूलको न्यानोपन जुन पूर्णतया प्राकृतिक र पूर्णतया मुख्य कुरा हो। त्यो सुगन्ध वास्तविक पुरानो बासमतीको हस्ताक्षर हो, र यो त्यहाँ छ किनभने दिवान बासमती प्रिमियम चामल हिमालय नजिकैको परम्परागत उब्जनी क्षेत्रहरूबाट संकलन गरिएको अतिरिक्त-लामो अन्न ओरिजा सेटिभा हो र त्यसपछि ओस कम गर्न जानाजानी पुरानो गरिन्छ।
क्याटलगमा हाल आठ उत्पादनहरू तीन वर्गमा विभाजित छन्: मसला (सम्पूर्ण बीउ र पिसेको), दाल र दाल, र चामल। सबै अलीबाबा, अपनाबाबा र दिवान ब्रान्डहरू अन्तर्गत उपलब्ध छन्। विवरण, विशिष्टताहरू, र बारकोडहरू सहितको पूर्ण क्याटलग क्याटलग पृष्ठमा उपलब्ध छ।
अलिबाबा आधारभूत लाइन हो - बलियो, भरपर्दो, पूर्ण शक्ति। यसले मसला, दाल र दालहरूको फराकिलो दायरा समेट्छ। अपनाबाबा एक प्रिमियम लाइन हो जसमा अन्न र पिसेको मसलाको बढी सावधानीपूर्वक चयन गरिएको हुन्छ, जुन स्वाद र दानामा अझ बढी स्थिरता खोज्ने कुकहरूलाई लक्षित गर्दछ। उही उत्पत्ति, उही EU प्याकेजिङ मापदण्डहरू - फरक प्याकेजिङ अघिको चयन चरणमा छ।
सम्पूर्ण बीउले आवश्यक तेलहरूलाई अक्षुण्ण खोल भित्र राख्छ - बीउ फुटेसम्म वा पिसेसम्म सुगन्ध र स्वाद भित्रै रहन्छ। तिनीहरू तेलमा तन्काउन, अचार बनाउन र आवश्यकता अनुसार ताजा पिस्नका लागि आदर्श हुन्। पाउडर द्रुत प्रयोगको लागि पूर्व-पिसेको हुन्छ - लगातार दाना प्रदान गर्दछ र समय बचत गर्दछ, तर आवश्यक तेलहरू खोलिएपछि वाष्पीकरणको अधीनमा हुने भएकाले यसलाई छिटो प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।
हो, दुवै। सूचीमा भएका सबै मसला, दाल र चामल वनस्पतिमा आधारित र पूर्ण रूपमा शाकाहारी हुन्। कुनै संरक्षक छैन, कुनै एन्टी-केकिंग एजेन्ट छैन, कुनै कृत्रिम रंग छैन। सामग्रीहरूमा के लेखिएको छ - झोलामा त्यति मात्र छ।
उत्पादनको आधारमा:
हो - HoReCa खण्ड प्राथमिक फोकसहरू मध्ये एक हो। हामी नियमित मात्रामा मसला र चामलको भरपर्दो आपूर्तिकर्ता खोज्ने व्यावसायिक भान्साहरूको लागि लचिलो सर्तहरू प्रदान गर्दछौं। अनुरोधमा ब्याच स्थिरता, उत्पत्ति कागजात र ढाँचा अनुकूलन उपलब्ध छन्।
क्याटलगमा भएका मसला र दालहरू प्राकृतिक रूपमा ग्लुटेन-रहित छन्। यो प्याकेजिङमा संकेत गरिएको छ जहाँ ब्याचको प्रयोगशाला परीक्षणद्वारा पुष्टि गरिएको छ। यदि तपाईंलाई गम्भीर असहिष्णुता वा सेलिआक रोग छ भने, हामी विशेष ब्याचमा लेबल जाँच गर्न सिफारिस गर्छौं किनकि प्याकेजिङ अवस्थाहरू फरक हुन सक्छन्।
मसला र दाल भारतबाट आउँछन् - जुन स्रोतले यी संस्कृतिहरूमा सहस्राब्दीदेखि विश्वव्यापी स्तरको लागि जिम्मेवार छ। बासमती चामल विशेष गरी हिमालयको फेदबाट आउँछ, जहाँ सबैभन्दा लामो र सुगन्धित अन्न उब्जाउ गरिन्छ। सबै उत्पादनहरू EU खाद्य सुरक्षा मापदण्ड अनुसार इटालीमा प्याक गरिन्छ।
EU भित्रको प्याकेजिङले युरोपेली खाद्य सुरक्षा नियमहरूको अनुपालन सुनिश्चित गर्दछ - जसमा प्याकरहरूको लागि स्वच्छता मापदण्ड, ब्याच ट्रेसेबिलिटी र युरोपेली बजारको लागि सही घोषणाहरू समावेश छन्। कच्चा पदार्थहरू स्रोतबाट आयात गरिन्छ र त्यसपछि EU पर्यवेक्षणमा प्याकेज गरिन्छ। यो गुणस्तरमा सम्झौता होइन - यो अन्तिम ग्राहकको लागि मापदण्डहरूको ग्यारेन्टी हो।
हो। प्रत्येक ब्याचको प्याकेजिङमा लट नम्बर र प्याकिङ मिति उल्लेख गरिएको हुन्छ। B2B को लागि
आफ्नै आन्तरिक प्रक्रियाहरूको लागि उत्पत्ति कागजात आवश्यक पर्ने साझेदारहरू र HoReCa ग्राहकहरू - विशिष्टताहरू र समर्थन कागजातहरू अनुरोधमा उपलब्ध छन्। हामीलाई सिधै सम्पर्क गर्नुहोस्।
· मसला (पिसेको र पुरै) — हावा नछिर्ने, गाढा र चिसो
स्थान, गर्मी र प्रत्यक्ष प्रकाशबाट टाढा। गर्मी र प्रकाश
वाष्पशील तेलहरू नष्ट गर्नुहोस्।
· दाल र गेडागुडी — सुख्खा, राम्रो हावा चल्ने ठाउँ, हावा बन्द हुने ठाउँ
खोलिसकेपछि। ओसिलोपन सबैभन्दा ठूलो शत्रु हो।
· बासमती चामल — सुख्खा ठाउँ, मौलिक रूपमा बन्द वा हावा नछिर्ने
प्याकेजिङ, कडा गन्धबाट टाढा। राम्रोसँग भण्डारण गर्दा, यसले यसको गुणस्तर कायम राख्नेछ
तीन वर्ष सम्मको लागि।
प्रत्येक प्याकेजमा शेल्फ लाइफ संकेत गरिएको छ र उत्पादनको प्रकारमा निर्भर गर्दछ।
सामान्य दिशानिर्देशको रूपमा: पिसेको मसला प्याकेजिङबाट १८-२४ महिनासम्म, सम्पूर्ण बीउ तीन वर्षसम्म र आदर्श अवस्थामा दाल र चामल दुई देखि तीन वर्षसम्म टिक्छ। विशिष्ट ब्याचको प्याकेजिङमा म्याद सकिने मिति सधैं जाँच गर्नुहोस्।